A dieta FODMAPs (acrônimo em inglês para Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols) é um plano alimentar utilizado principalmente para aliviar os sintomas da síndrome do intestino irritável (SII) e outros distúrbios gastrointestinais funcionais. Essa dieta foi desenvolvida por pesquisadores da Universidade Monash, na Austrália.
Os FODMAPs são carboidratos fermentáveis que podem ser mal absorvidos pelo intestino delgado e causar desconforto digestivo em algumas pessoas. Esses carboidratos incluem:
- Oligossacarídeos: frutanos e galacto-oligossacarídeos (GOS) encontrados em alimentos como trigo, centeio, cebola, alho, alcachofra e leguminosas.
- Dissacarídeos: lactose encontrada em produtos lácteos, como leite, queijo e iogurte.
- Monossacarídeos: frutose presente em frutas, mel e xaropes adoçados com frutose.
- Polióis: álcoois de açúcar, como sorbitol, manitol, xilitol e maltitol, encontrados em frutas e adoçantes artificiais.
Esses carboidratos fermentáveis podem causar sintomas como inchaço, flatulência, dor abdominal, diarreia e constipação em indivíduos sensíveis. A dieta FODMAPs envolve a restrição desses carboidratos por um período de tempo determinado, geralmente de 2 a 6 semanas, seguido por uma fase de reintrodução controlada para identificar quais alimentos específicos podem desencadear os sintomas.
É importante ressaltar que a dieta FODMAPs deve ser seguida sob a supervisão de um profissional de saúde qualificado, como um nutricionista, para garantir que a alimentação seja adequada em nutrientes e não cause deficiências nutricionais. Além disso, nem todas as pessoas com SII ou outros distúrbios gastrointestinais funcionais respondem à restrição de FODMAPs, sendo importante buscar orientação profissional para um diagnóstico adequado e plano de tratamento individualizado.
Para quem é recomendado a dieta FODMAPs
A dieta low FODMAP (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides, and polyols) é frequentemente recomendada para pessoas que sofrem de síndrome do intestino irritável (SII) e outras condições gastrointestinais funcionais como doença inflamatória intestinal, doença de chohn. Essa dieta restringe temporariamente certos tipos de carboidratos fermentáveis, que podem causar sintomas como dor abdominal, inchaço, gases e alterações no padrão intestinal em algumas pessoas sensíveis.
Embora a dieta low FODMAP tenha sido inicialmente desenvolvida para tratar a SII, também pode ser benéfica para outras condições, como doença inflamatória intestinal (como a doença de Crohn e colite ulcerativa) e distúrbios digestivos funcionais, como a gastroparesia.
Além disso, algumas pessoas sem diagnóstico específico também podem se beneficiar da dieta FODMAP. Isso ocorre porque certos alimentos ricos em FODMAPs podem ser difíceis de digerir e podem causar desconforto digestivo em algumas pessoas, mesmo na ausência de uma condição médica diagnosticada.
Como iniciar uma dieta FODMAPs
A dieta FODMAPs é baseada na redução ou eliminação de certos tipos de carboidratos fermentáveis para aliviar os sintomas em pessoas com síndrome do intestino irritável (SII) e outras condições gastrointestinais. FODMAP é um acrônimo que representa Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols (Oligossacarídeos Fermentáveis, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis).
Aqui estão as bases da dieta FODMAPs:
- Oligossacarídeos: Incluem fruto-oligossacarídeos (FOS) encontrados em alimentos como trigo, centeio, cebola e alho, e galacto-oligossacarídeos (GOS) encontrados em leguminosas, como feijão, lentilha e grão-de-bico.
- Dissacarídeos: Principalmente lactose, um açúcar encontrado em produtos lácteos, como leite, iogurte e queijos macios.
- Monossacarídeos: Principalmente frutose, um açúcar encontrado em frutas, como maçãs, peras, mangas e mel. Algumas pessoas também podem ser sensíveis à frutose em excesso quando combinada com a glicose em alimentos como mel, xarope de milho rico em frutose e sucos de frutas.
- Polióis: São álcoois de açúcar encontrados em certas frutas, como maçãs, peras, ameixas, cerejas, além de produtos adoçados com polióis como sorbitol, xilitol e manitol. Também estão presentes em adoçantes artificiais.
Na dieta FODMAPs, esses carboidratos são restritos inicialmente por um período de tempo específico, geralmente de 2 a 6 semanas. Isso é seguido por uma fase de reintrodução em que os alimentos são reintroduzidos gradualmente, um grupo de cada vez, para identificar quais alimentos específicos podem estar desencadeando os sintomas gastrointestinais em cada indivíduo.
É importante ressaltar que a dieta FODMAPs deve ser seguida sob a orientação de um profissional de saúde, como um nutricionista ou médico especializado em gastroenterologia, para garantir que ela seja personalizada de acordo com as necessidades individuais e para evitar deficiências nutricionais.
